Обсуждение Годное чтиво. Отбитым ПП шникам посвящается.

Продолжая серию постов Дмитрия Пиккуля, немного взрыва мозга для упоротых ПП-шников, давящихся гречкой и грудкой из контейнеров...
Вы еще не на ППшном питании? Тогда мы идем к вам!!!



Да, да ... тема заезженна до дыр, но воз и ныне там, ничего глобально в мироосознании увлеченных ППшников не меняется с годами

Истерия по поводу правильного питания (ПП, ЗОЖпитание и прочее) порой доходит до таких невообразимых размеров, что даже случайно съеденная «печенюшка», которая не дай БГ приготовлена не из кошерноЗОЖных ингридиентов, вызывает такой приступ вины и ярости у адептов ПП по отношению к себе, и к тому кто посмел так подставить ППшника, и к производителю «этой мерзости», и вообще ко всем кто был вовлечен в этот мерзкий акт насилия над чистым и незамутненным фастфутом организмом стойкого ЗОЖника, что становится страшно за будущее таких личностей.

корневое"; root beer; сарсапарилла) подслащенное кукурузным сиропом пиво .. погуглите, если интересно);
2. ЗОЖный бургер с органической говядиной, сыр, органический соус, органические овощи, органический картофель фри, приготовленный на чистейшем рапсовом масле, и тот же напиток что и в первом наборе, но с тростниковым сахаром (в общем все ОРГАНИЧЕСКОЕ);
3. ЗОЖный сендвич с органической индейкой( индейка выросла в свободном "выпасе", без антибиотиков и гормонов), сыр, хлеб из цельнозерновой пшеницы, органический соус, органический салат с добавлением миндаля, отрубей, изюм, яблоки (ну много всего МЕГА-ЗОЖного). В качестве напитка органический апельсиновый сок).
Состав каждого приема пищи был следующим:



Еда Калории Белок Углеводы Жир
Фастфуд 1044 28,2 151 53
ЗОЖный бургер с органической говядиной 1154 28 163 60,2
ЗОЖный сендвич с органической индейкой 1260 34 170 49


РЕЗУЛЬТАТЫ ЭКСПЕРИМЕНТА:

С точки зрения содержания глюкозы в крови и уровней инсулина, не было выявлено никаких различи после принятия любого из тестовых блюд. И это несмотря на то, что один из тестовых приемов – отъявленный «грязный фаст-фуд», а остальные два блюда, один ППшнее другого.

Уровни жирных кислот показали незначительные различия, которые сначала быстро снижаются, а затем возвращаются к исходному значению, через 5 часов после приема блюда «ЗОЖный бургер с органической говядиной», и в течении 6 часов после приема блюда «ЗОЖный сендвич с органической индейкой».
Уровень триглицеридов в крови достигал чуть более высокого пика после приема еды из органической говядины и индейки, по сравнению с фаст-фудом, но отличия были минимальными.

Изменения в уровнях лептина практически не различались (как у мужчин, так и у женщин); уровни грелина были снижены одинаково после приема любого из тестовых блюд, но поднялся выше базовой линии через 5 часов после приема фаст-фуда (Znatok Ne: помните я ранее говорил про возможное более скорейшее наступление чувства голода от фастфуда), тогда как от ЗОЖных блюд уровень грелина в это же время вернулся к исходному уровню

Единственное существенное различие было обнаружено в том, что уровень холестерина липопротеинов низкой плотности, снизился от ЗОЖных блюд, по сравнению с фаст-фудом, но в показаниях ЛПВП и общего холестерина, не было зафиксировано никаких различий. Ученые расценили это влиянием различий в содержании жирных кислот содержащихся в пище (насыщенные жиры, как правило, имеют более негативное воздействие на уровни липидов в крови, чем другие виды жиров). Однако, помимо этого, никаких иных различий в реакции уровней глюкозы/ инсулина в крови, жирных крови кислот или что-нибудь что еще можно было измерить и/или измерялось.






И да, об ограничениях, которые есть практически в каждом исследовании, это исследование не исключение из правил:
1. В исследовании оценивался только один фастфудовский прием пищи в день. Вполне возможно, что диета, полностью состоящая из фаст-фуда, могла показать больше отличий.
2. Достаточно малый размер выборки испытуемых: 6 мужчин и 2 женщины, се страдающие ожирением. Вполне возможно, что при большем кол-ве испытуемых, могли бы выявится большее кол-во различий. Возможно более худые люди несколько иначе могли реагировать на заданные тестовые приемы пищи. Возможно, но вряд ли (Znatok Ne:это слова не мои, я не настолько компетентен, чтобы делать такого рода выводы, но это слова компетентного человека сделавшего обзор по этому исследованию, я говорю про Лайла МакДональда).

Но несмотря ни на что, и даже с учетом того, основной факт заключается в том, что метаболический ответ после принятия любого из тестовых блюд, был практически идентичен. Не было выявлено никаких различий в уровнях инсулина или глюкозы в крови, профиль жирных кислот, исходя из типа продуктов и предложенного состава блюд, и липидов в крови, также в основном не показали значимых различий.

Данная информация, не является руководством к действию, начинать с завтрашнего дня отклыдывать деньги на обеды в макдональдсе/бургеркинге/шаурмакурыгрильуармэна и прочем фаст-фуде и полностью покрывать свой целевой диетический макрос из такой еды. Скорее всего нет. Но если вдруг в ваш тщательно спланированный, идеально вычищенный ПП/ЧП/ЗОЖ рацион, вдруг вкрался «гамбургер», «печенюшка» или какая-нибудь совершенно не ЗОЖная «вкусняшка», то не стоит так уж сильно убиваться на этот счет, тут нет никакой трагедии, просто впишите ее в свой целевой рацион (или даже запланируйте заранее, если есть такая тяга или необходимость, причем речь идет о любой диете, что для похудения, что для набора массы, что для поддержки), но желательно иметь представление о ее БЖУК (хотя если это одна конфетка или одна печенька … но в принципе и ее можно учесть хотя бы примерно, благо открытых баз по составу бжук сейчас полным полно) и продолжайте дальше идти к своей ППшноЗОЖной цели.

Если ваша тяга к "правильному питанию" доходит до состояния "упоротости", то давайте себе иногда небольшую слабинку и вписывайте в диету вкусных, но не очень полезных вещей, которые вы любите, но держите их кол-во строго контролируемым. Применяйте правило озвученное Аланом Арагоном «80/20» (подробнее в статье "О допустимом количестве ништяков в правильном питании. Неправильное правильное питание" (The Dirt on Clean Eating) posted by Alan Aragon on August 16th, 2011[3], в переводе shantramora) - не более 20% от рациона и желательно, чтобы это были продукты, подвергающиеся корректному учету по БЖУК, а на 80% отдавайтесь полностью во власть своих "ЗОЖных" и "правильных продуктов".

ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ МАТЕРИАЛЫ
Из статьи Подкаст про то, что ЗОЖ - это стиль жизни и он должен быть удобен именно вам

Вопрос:почему люди так любят экстремальные подходы и жесткие ограничения, почему нам так сложно принять умеренность?

Арагон:Потому что это просто. Легко запомнить короткий список того, что «можно есть». Трудно этим жить. Мы все любим простые решения, они лучше всего укладываются в голове. Но категоричный и жесткий подход проблематично превратить в образ жизни, трудно придерживаться его в долгосрочной перспективе.
Что касается разнообразия в питании. Да, исследования показали, что люди лучше придерживаются диеты, лишенной разнообразия. Если разрешить больше продуктов, то люди едят больше. Но это только потому, что основная масса людей понятия не имеет о калориях и макронутриентах. Съешьте 15 видов еды за один прием пищи, и вы переберете калорий вне зависимости от того, насколько эта пища «здоровая»...
...

Вопрос:Как быть здоровым и красивым и не сойти с ума насчет диет?

Арагон:Избегайте избеганий еды. Будьте в социуме, общайтесь с друзьями, участвуйте в семейных вечерниках, и научитесь вписывать в свою диету то же, что ест ваша семья, но так, чтобы это не мешало результатам.
...

Арагон: Что касается аспартама – если его ложками жрать, это опасно, неважно, что говорят исследования – вы подвергаете здоровье опасности. Ключ – умеренность. В жизни куда больше более значительных опасностей, чем пара банок диет-колы в день.
...

ССЫЛКИ:

1. « Hormonal Responses to a Fast-Food Meal Compared with Nutritionally Comparable Meals of Different Composition – Research Review» by Lyle McDonald.
2. Bray GA, Most M, Rood J, Redmann S, Smith SR. Hormonal responses to a fast-food meal compared with nutritionally comparable meals of different composition. Ann Nutr Metab. 2007;51(2):163-71. Epub 2007 May 29. [ PubMed]
3. " О допустимом количестве ништяков в правильном питании. Неправильное правильное питание" (The Dirt on Clean Eating) posted by Alan Aragon on August 16th, 2011

 

Если ваша тяга к "правильному питанию" доходит до состояния "упоротости", то давайте себе иногда небольшую слабинку и вписывайте в диету вкусных, но не очень полезных вещей,которые вы любите(с)
Бля этому чуваку не по хуй кто, как и что ест? Один хуй никто его слушать не будет.
Я вот щя в зал пошел после 8 месячного перерыва...тренюсь через день...жру тока варёную грудку, помидоры/огурцы, белую рыбу и орехи. Все. Таю ваще ахуенно. Брюхо, бака уходят.
А дрочить эти цифры, считать я рот ебал. Хуярю по олдскулу.

 

Этот чувак перевёл просто статью чувака, который ещё более ахуенен. Мог бы с таким же успехом и с вкусной едой худеть, об этом пост, разницы нет в углеводах, это всё глюкоза.
А слушает этого типа за бугром дохуища, как спортиков, так и обычных людей

 

Я с утра кофейка ебанул, потренил на свежем воздухе, позагорал, пивка два литра с гамбургерами приговорил, домой пришёл, покушался колбаски и пирога домашнего, в рот ебал ПП

 

Сегодня тоже пиво готово будет, вечером наверну пару тройку литров у меня, если чё, пиво ПП-без химии и консервантов-в жир не пойдет

 

Да и хуй с ним. Каждый дрочит как он хочет (с)

 

Очень хорошие статьи автор пишет
Спасиб Питон) ещё что нароешь- обязательно выкладывай !)

 

Ещё есть запас нормальный

 

кинь ссылку на его труды пожалуйста)

 

Да гугли, источников полно разбросано