Пиво от Антона

Красивое) Я его в бокале и не видел. Так глушу из банки

 

Испил этих товарищей
Слева бобы тонка, как они есть, ещё один хороший стаут от Аляски, справа цитрусовая кола в смузи, напиток по мотивам Вселенной Fallout , можно попробовать ради интереса, но не на повтор

 

На днях попробовал от Аляски фейхоа, показалось дешёвой добавкой, срок вроде норм был

 

Не всё у Аляски годное. Из кисло сладких приятный Дынный Беллини. Из легких стаутов - Стаутский Советник. Из ипа - Ипатерапия, это считай классика.

 

Подскажите, если пиво сильно пенится ( собственного приготовления). Это из-за чего? Много декстрозы засыпал? Бродило и выдерживалось при температуре 25...26 градусов.

 

Привет, пена образуется из-за нескольких факторов и декстроза фактор влияющий на газированность пива, если пена сразу опадает, то декстроза здесь не при чем, если это не как в кока-коле, резко пенится и оседает. Значит это вопрос к экстракту, который ты используешь, а тут уже это скорее плюс, чем минус, во многих сортах пива это очень важный фактор качества

Я понимаю, что в домашних условиях очень трудно держать приемлимую температуру, хотя это тоже не к пене, но на заметку, температура брожения элевых дрожжей 15-18 градусов, температуру поднимают затем до 21, чтобы убрать диацетил.
Для лагерных дрожжей температура 10-12
Так получается качественное пиво, если планируешь делать это на более высоком уровне.

 

Gulden Draak сварился

 

Вот такая пена после наливания и остаток через минуту.
Ну что же, буду считать, что у меня получилось хорошее пиво, раз пенка держится. ))

 

Да нормально всё, не переживай

 

Нужно тестить!

 

Под ощущения и под анализы(АЛТ, АСТ итд)

 

Метрополис от Ганзы, максимально мягкий стаут, возможно даже не попадает в стиль, скорее портер, написано не фильтрованный так и есть, ошмётки дрожжей выпали на дно бокала.
Ганза Метрополис 6 очков, можно попробовать, но не за 250, баночка давно лежала, решил испить.
Оценка 6 из 10

Следующий пациент Кулинар Венгерский Тарт, также 6 очков, кулинарные эксперименты маэстро в пастри сауэр элях в этот раз добрались до венгерской выпечки.
Груша, слива, карамели и собственно выпечка, всё на месте, передаю большое спасибо akis от жены за предоставленный образец, это понравилось и это оценено очень высоко
Оценка 9 из 10

 

У Антона пополнение)
Приехал заказ от Биг Виладжа
Фантом и Дэйли Альтернатив пробовал, спасибо AnavarOK
Сауры и барлик на пробу по паре бутылок

 

Красота!

 

Это новые варки Фантом
У меня были версии 23 года и раньше, этого ещё не пробовал

 

Да, этот без бочки.
Ванилла и тонка бимс

 

а я наоборот на бочке взял, надеюсь сегодня заберу

а чего этот Дейли норм прям оказался?

 

Привет, Паша
Фото, если не сложно пожалуйста, как заберёшь)))
Завтра вроде выходной день получится, забежать надо в Деревню, давно там не был
Бочковой вроде с кокосом

 

Бочковой у меня ещё есть один. Да и платить х1.5 меня жаба задушила.
А альтернативу мне Виталя привозил, очень понравилась, такой средней плотности очень кофейный Стаут

 

Постараюсь забрать, там почти все новинки с ДР

Надеюсь фантом не тот, что на Лобо был, т.к. не особо понравился тогда

ну на 1/3 всё же и да, на Ткбф мне Фантом ещё меньше зашёл, чем на Лобо

Если не считать выморозок, то от Миднайта наверное РИС топ-1 этого года