Пиво от Антона

Соль да, кстати вообще заебок, с утреца если еще)

 

Фото хорошее
Понравился или как?

 

Неплохой, очень много специй в составе)

 

Интересный Стаут. Вкус реально напоминает пряник. Не для частого употребления. Вкусовые рецепторы побаловать.

 

Секретная суперсила пива? Полезные свойства хмеля Каждую осень, по мере того как набирает обороты Октоберфест и другие осенние праздники, пиво оказывается в центре внимания. В последние годы ученые все чаще обращают внимание на этот напиток, поскольку один из его основных ингредиентов — хмель — как оказалось, обладает широким спектром полезных для здоровья свойств. — Когда речь заходит о пиве и здоровье, «хмель — это звезда шоу», — говорит Глен Фокс, профессор пивоварения в Калифорнийском университете в Дэвисе. — Десятки лабораторных исследований на животных и несколько небольших исследований на людях подтверждают, что соединения хмеля обладают впечатляющим набором противомикробных, противоопухолевых, противовоспалительных и регулирующих уровень сахара в крови свойств, что заставляет экспертов изучать потенциал этого растения в борьбе с сердечно-сосудистыми заболеваниями, диабетом, проблемами желудочно-кишечного тракта и даже раком. Хмель (Humulus lupulus, член семейства конопляных) известен в основном благодаря тысячам полезных антиоксидантов, которые содержатся в шишечке женского растения, используемой для приготовления пива. Антиоксиданты регулируют воспалительные процессы и защищают клетки от повреждений; они составляют около 14 процентов всего растения. Два типа перспективных антиоксидантов в хмеле — горькие кислоты и полифенолы — также придают пиву вкус и аромат. Особый интерес исследователей вызывает полифенол под названием ксантогумол — мощный антиоксидант, который содержится только в хмеле. — Люди, которые пьют пиво в меру, могут быть уверены, что оказывают услугу своему здоровью, — говорит Фокс. — И я считаю, что безалкогольное пиво должно считаться полезным напитком. Но прежде чем отправиться в бар, знайте, что количество ксантогумола во многих сортах пива ничтожно мало. Не стоит сбрасывать со счетов и опасность алкоголя для здоровья, которая варьируется от сердечно-сосудистых заболеваний и рака до проблем с печенью и дисфункции иммунной системы. Долгая история хмеля Пивоварение началось с сельского хозяйства. Около 12 000 лет назад люди перешли от кочевого образа жизни, связанного с охотой и собирательством, к аграрному обществу, где начали выращивать зерновые, составляющие основу напитка, — пшеницу, сорго, ячмень или кукурузу, в зависимости от местности. В самом начале люди обнаружили, что когда дождь смачивает зерна, напиток преображается. — Тогда они еще не понимали, что дикие дрожжи поселились в жидкости и вызвали процесс брожения, превратив сахара в алкоголь, — говорит Фокс. — Но что они знали: «Выпивая это пиво, они чувствовали себя счастливее». Как только люди поняли, как контролировать процесс брожения, пиво быстро стало одним из самых популярных напитков на планете. Однако зерно, дрожжи и вода не дают особого вкуса и аромата, поэтому людям нужно было как-то защитить напиток от порчи. Чтобы решить эту проблему, в разных обществах добавляли различные растительные материалы, известные под общим названием gruit (в переводе с немецкого — травы). Примерно тысячелетие назад в Римской империи люди уже использовали хмель для замедления порчи продуктов и стали использовать это растение в качестве основного грюта. Горьковатый вкус хмеля, обусловленный кислотами, выделяемыми в процессе кипячения, уравновешивает сладость зерен. Характерный цвет растения, его цветочные и фруктовые ароматы добавляют ему привлекательности. Эти факторы в конечном итоге сделали хмель основным сортом пива в Европе, а затем и в Соединенных Штатах. — Все, что вам нравится в пиве, происходит от хмеля, — говорит Зуграву Корина-Аурелия, врач и исследователь из Университета медицины и фармации имени Кароля Давила в Бухаресте (Румыния), который в опубликованном обзоре исследований хмеля сделал вывод, что он обладает большим потенциалом для профилактики и лечения широкого спектра медицинских заболеваний. Лабораторные исследования До сих пор большинство исследований хмеля и его составных частей ограничивалось лабораторными клетками и грызунами, но результаты были в основном положительными. Особенно это касается наиболее широко изученных компонентов — ксантогумола и горьких кислот хмеля. Кормление ксантогумолом крыс-самцов, страдающих ожирением, вместе с их кормом снижает уровень глюкозы в крови; чем выше доза, тем сильнее эффект. Добавление смеси антиоксидантов хмеля в липидные клетки предотвращает окисление липопротеина низкой плотности (ЛПНП) или «плохого» холестерина, замедляя его разрушение. А введение ксантогумола крысам, страдающим ожирением, вместе с диетой с высоким содержанием жиров позволяет избежать повышения уровня вредных триглицеридов в крови и увеличения веса, которые наблюдаются в противном случае. Также было установлено, что ксантогумол воздействует на раковые клетки, в том числе на клетки рака легких, толстой кишки, щитовидной железы и яичников. В его присутствии клетки погибают, перестают размножаться и метастазировать. — Мы видим вмешательство во многие этапы ракового процесса, — говорит Корина-Аурелия. Вопрос о том, будут ли эти результаты применимы к людям, остается открытым. К счастью, один барьер, которого опасались исследователи в ходе предварительных исследований, оказался не проблемой для людей: выживают ли соединения после перорального употребления в желудке. Последующие исследования подтвердили, что примерно треть химического вещества действительно попадает в кровь. — Оказалось, что оно очень хорошо всасывается, — говорит Ян Фредерик Стивенс, ученый-фармацевт из Орегонского государственного университета в Корваллисе, который проводил последующие исследования всасывания, а также десятки других. Небольшие исследования на людях намекают на потенциальную пользу Пока что те немногие исследования, которые были проведены на людях, повышают интерес к соединениям хмеля. Когда около 90 человек в Японии, страдающих преддиабетом, в течение трех месяцев принимали либо ежедневную добавку, состоящую из горьких кислот хмеля, либо плацебо, группа, принимавшая хмель, снизила уровень глюкозы в крови и A1C (долгосрочный показатель сахара в крови), в то время как уровень в группе плацебо оставался неизменным. Кроме того, ксантогумол показал себя как дополнение к другим методам лечения. Во время пандемии COVID-19 50 пациентов, госпитализированных с острой дыхательной недостаточностью, получали экстракт в высокой дозе (1,5 миллиграмма на килограмм веса тела три раза в день) или плацебо, наряду с обычным лечением. Через неделю пациенты, принимавшие добавку, провели меньше времени на аппарате искусственной вентиляции легких и имели лучшие прогнозы. Еще одна интригующая область исследований ксантогумола связана с воспалительными заболеваниями кишечника, в том числе болезнью Крона. Организм не выводит это соединение с мочой, а смешивает его с желчью в пищеварительном тракте, после чего оно выводится с калом. — Поскольку он рециркулирует через желчь, это привело к гипотезе о его непосредственной активности в кишечнике, — говорит Райан Брэдли, старший научный сотрудник Национального университета натуральной медицины в Портленде, штат Орегон. Многочисленные исследования на мышах подтверждают это предположение, поэтому Брэдли и Стивенс решили, что настало время проверить эту перспективу на людях. Пилотное исследование показало, что высокая доза (24 миллиграмма в день) ксантогумола фармацевтического качества в течение восьми недель безопасна для людей. После этого команда протестировала таблетки на 20 людях с болезнью Крона и сейчас анализирует полученные результаты. В ближайшие несколько лет ожидаются дополнительные исследования соединений хмеля для лечения различных заболеваний. Одним из потенциальных препятствий может стать получение достаточного количества хмеля. — Американская пивоваренная промышленность использует весь хмель, выращиваемый каждый год, для производства пива, и у нее почти нет излишков, — говорит Фокс. Ищите пиво с низким содержанием алкоголя или без него Конечно, принять таблетку и выпить несколько пинт пива — это не одно и то же. Например, в хмельных сортах пива микропивоварен, содержащих наибольшее количество ксантогумола, его всего четыре-пять миллиграммов на литр, а в национальных брендах и менее хмельных сортах пива, таких как лагер, его содержится еще меньше. — Выпить литр пива — это не так уж и много, чтобы получить тот же эффект, что и в наших исследованиях, — говорит Брэдли. Некоторые производители хмеля работают над выведением растений, содержащих более высокий уровень полифенолов, а производители пива экспериментируют с альтернативными процессами варки, которые могут сохранить большее количество полифенолов в конечном бокале. По словам Корины-Аурелии, эти усилия могут оказаться более ценными для общего укрепления здоровья, чем добавки с ксантогумолом и другими полифенолами, которые уже появились в магазинах здорового питания. (Стивенс предупреждает, что в существующих добавках содержание полифенолов обычно низкое или неопределенное). — Парадокс алкоголя заключается в том, что многие полезные ингредиенты, содержащиеся в пиве, легче усваиваются в присутствии алкоголя, — говорит Корина-Аурелия. Конечно, это парадокс, поскольку пьянство приносит вред. Именно поэтому Корина-Аурелия советует выбирать пиво с низкой концентрацией алкоголя и пить его не чаще нескольких раз в неделю. — Как сахар, жир или что-либо еще, — говорит Корина-Аурелия, — Когда речь идет о пиве, ядом становится доза. Пейте безалкогольные сорта пива, хотя бы иногда. В отличие от безалкогольных вин, они действительно приятны на вкус.

 

Егор в Руле - 16%, имперский стаут (Заговор)

Вкусно, 16 алкоголя нежно ложатся на ликёрную базу, не приторно, даже местами легче, чем ожидалось, не Фантом конечно по плотности, более питкий, но хорош зараза

 

Забегался, некогда было писать в теме
А пиво таки было открыто и опробовано



Коникс, русский имперский стаут, содержит спирта 12,5%
Выдержан в бочке из под виски
Russian Imperial Stout (barrel # Whisky) - Konix Brewery - Untappd

Один из эталонных представителей РИС, тут всё в балансе, бочка на месте, 6 месяцев в дубе из под виски, висковый аромат без алкашности, мягкий и тёплый, сладость на грани нижней границы, горький шоколад, чернослив, кофе без приторного аромата, ровный стаут.
Тело при начальной плотности 32 скушала бочка, из-за этого он пьётся очень легко, но не сухой, опять баланс, не пустой по телу, один из тех, где вроде и жиже, чем обычные имперцы, но по совокупности факторов, это очень большой плюс
Спасибо за чекин akis
Это один из топов по РИСам, очень круто

 

Свежая варка на новом заводе Аляска
Русский имперский стаут
Дымный виски
Спирт 14,8
На новом заводе (Аляска недавно переехала со старого производства) получился более сухой стаут, копчение, креазот получились более сглаженными, скорее всего из-за того, что меньше ликёрности во вкусе. Но знакомый запах торфа на месте.
Получился более питкий висковый стаут, однозначно мне нравилась старая версия и новая также понравилась, мне бы возможно хотелось, чтобы оставили обе версии, старую более сладкую и эту новую, они обе по своему интересны.
Большая благодарность akis
Для меня это один из любимых стаутов, спасибо за посылку!!!

 

Одним только котикам уже лайк

 

но пиво в закрепе, к сожалению, плохое

 

Плотно , кофейно, в конце чуть устричного соуса , лягкая кислинка как будто лизнул железа . Однозначно рекомендую для ознакомления

 

Цена, объём?

 

На базе отделения интенсивной терапии университетской больницы Базеля проводят эксперимент, который призван установить, может ли алкоголь предотвратить возникновение делирия. Для этого пациентам вводят 500 мл пива через желудочный зонд шесть дней в неделю.

Делирий — это психическое расстройство, вызывающее спутанность сознания, нарушение мышления и дезориентацию.

По словам главного врача отделения интенсивной терапии Мартина Зигемунда, пиво не оказывает такого побочного действия на организм, как противоделирийные препараты. При этом выбранная суточная доза в 500 мл не вызывает сильного опьянения. Именно поэтому специалисты решились на проведение эксперимента.

Для поставок пива больница заключила контракт с местной пивоварней. В исследовании принимают участие 17 человек. Из их числа исключили пациентов с алкогольной зависимостью и лиц, которые отказываются от спиртного по религиозным соображениям.

 

450 за честные 0,33

 

Вечер в хату
На санкционной нефильтре

 

ZIP
Петербуржцы, внимание, дегустация

 

Вот это хочу 17%

 

Привет, Виталя! Ты у себя в подписи мемуары решил писать?)