Авторское Рецепты форумчан

Команда Roid Team приветствует всех форумчан!

Мы все убедились, что некоторые из вас, очень любят есть)
Поэтому, мы хотим проверить ваше мастерство на кухне!
С 16.11.2024 по 28.11.2024 Объявляем новый конкурс, в котором вы сможете показать ваше творчество в приготовление блюда!

Условия проведения:

• Приготовление абсолютно любого блюда, будь то горячее или холодное.

• Запечатлеть происходящее. Фото блюда должно быть в нескольких кадрах, начало приготовления, середина и готовое.

• Сделать пост, с названием своего блюда и фотографиями.

Призы за лучшие блюда:

1. Testosterone Enanthate x1; Methenolone Enanthate x1
2. Testosterone Enanthate x1; Drostanolone Enanthate x1
3. Testosterone Enanthate x2

Итоги конкурса будут проводиться голосованием, как участников конкурса, так и всего форума, голосовать за себя запрещается)

Всем удачных приготовлений!

 

Здесь чисто для движухи,заявился на другом форуме.

Шаман , помнишь как в Магаданской области по осени ели строганину? У нас она из мальмы была...во рту таяла рыбка, пойманная в девственных горных озёрах, которые ещё не коснулись промышленной руки цивилизации.

Понятно что в мск мальму хрен найдёшь,взял гольца из того же семейства лососёвых.

Приготовление незатейливое,но имеет свои нюансы и если их не соблюдать получится хрень,которая и так, изначально без рыбы пойманной подлёдным способом,слабо напоминает вкус той строганины.

Строганина это холодное блюдо,я бы даже сказал ледяное,рыба должна быть заморожена и надо её успеть приготовить и съесть в таком виде, чтобы она не превратилась в сопли (вы же знаете как ведёт себя оттаянное мясо рыбы и повторно замороженное.

Далее добавляем лук,соль, перец чёрный молотый и немного 9% уксуса - он добавит лёгкую кислинку.
Ещё многие добавляют ложку растительного масла,но я не стал,мне и так всё устраивает.

Перемешиваем и подаём к столу со свежим чёрным хлебом и водкой.
С водкой я по здоровью не прохожу,да и у нас спортивный форум, поэтому у меня пиво.

 

Я собираю пенку.

Жена на этот процесс забивает целиком и полностью, не собирает и не меняет бульон)).

 

Я никогда не выливаю бульон, собираю пену и весь мусор.

 

Все в раковину, даже курицу если варю для супа

 

Кроме деревенской несушки, ее сразу готовлю, а все что покупное всегда кипячу и через мин 5-10 выливаю, и по-новой

 

Готовим как умеем

 

Пиво налить в стакан это считается за готовку ?)

 

Корейское блюдо какое то!?

 

Мясной тортик))

 

А зачем ее вообще трогать?)))

Если варить без доступа воздуха (скороварка Афг Казан) то пены практически не будет.
Пену никогда не трогаю (и так белка мало в рационе)))) А вот чтоб ее не красивой было меньше, рекомендую мясо замочить на час в подсоленой воде и хорошо промывать. Ну а если все таки морочится то бульон перед закладкой крупы овощей лучше процедить через ситечко с марлей. Пару раз делал "заливное" из курицы, шоб красиво смотрелось цедил)) А так у меня вечно супы близки к каше, прозрачность бульона ваще не колышет))

 

Стакими заморочками тебе в Уфе в ОЗК ходить надо)) НЕ СНИМАЯ))) ну чтоб эти заморочки имели смысл))

 

Всеми ̶л̶ю̶б̶и̶м̶а̶я̶ ненавистная грудка.
Для примера взял грудку индейки, с куриной грудкой технология аналогична.


Маринады на основе сливок, майонеза, томата лучше не использовать, так как это всё будет обгорать при активной жарке. Не нравится соевый соус, тогда можно накапать лимонного сока или просто специй.


Наличие лишней влаги на вкусе особо не отражается, но зато меньше брызг от сковороды и меньше отмывать кухню.


Нанесение масла на филе, а на на сковороду, дает равномерную прожарку и корочку. И так же меньше брызг от сковороды.






Это не стейк из коровы Блэк Ангус, наличие крови не допускается, только полная прожарка.
Грудка получается не сухая, залетает на ура, особенно когда горячая.
Как пишут на кулинарных сайтах. Приготовьте по этому рецепту и ваши родные будут просить это блюдо каждый день, а соседи будут умолять продать рецепт

 

А я мясо люблю готовить и жарить на углях. И есть конечно.

 

по сравнению с классическим мангалом, какое отличие?

 

Можно в режиме горячего копчения использовать в определенные периоды готовки, томить и регулировать температуру.

 

Я делаю надрезы и обжариваю на сильном огне , тоже всегда сочные и нежные.

 

Ещё очень вкусно со шпинатом в сливках.
Тоже сначала обжарить , потом потушить)

 

Ну какова Красота))) Женское оформление есть женское)))

Я вечно что не готовлю или не накладываю как бывшая жена говорила "Хрючево" получается)) Но при этом добавляла "Правда очень вкусное хрючево")))

 

Главное чтоб было свежее и вкусное ))) а вид не так уж и важен