Йод

Микроэлемент, контролирующий обмен веществ в организме, способный повысить иммунитет – йод. Особую ценность йода отмечают бодибилдеры, так как он имеет свойство улучшать работоспособность щитовидной железы. Она в свою очередь уменьшает процент жира в организме и может повышать интенсивность тренировочного процесса. Но важно не переусердствовать, ведь большое количество йода ведет к подавлению выработки гормона тироксина, отвечающего за все вышеперечисленное. Особо важен йод для жителей России, большинство которых не получают достаточного количества этого элемента вместе с пищей.

Содержание йода в пище
В пищевых продуктах содержится малое количество йода. Среднее значение не превышает 15 мкг. Поэтому для пополнения запасов этого микроэлемента следует употреблять:

1. Морскую рыбу, содержащую 70мкг;
2. Печень трески, содержащую 800 мкг;
3. Морскую капусту, содержащую до 700000 мкг.

Важно понимать, что длительное хранение и термическая обработка продуктов питания отрицательно влияет на содержание йода, ведь при обычной процедуре жарки может быть потеряно до 60 процентов от общего количества микроэлемента. Разное количество йода может содержаться в животных и растительных продуктах, так как на этот показатель влияет содержание йода в почве.


Для того чтобы избежать зобной болезни требуется добавлять в обычную поваренную соль пару капель йодида калия. Но хранить подобный продукт можно будет не дольше полугода, иначе весь йод из него улетучится. А покупать дорогие йодсодержащие добавки нет никакого смысла, так как восполнить нехватку можно при помощи обычной поваренной соли с каплями йода.

Рекомендуемые дозы
Человеку необходимо потреблять не более 200 и не менее 50 мкг в сутки. Если показатели будут меньше минимальных значений, то шансы развития зобной болезни увеличиваются, особенно это касается детей в школьном возрасте. При избыточных количествах синтез йодистых соединений щитовидной железы ослабляется, что приводит к возникновению гипотиреоза.