Связь между завтраком и метаболизмом

Связь между завтраком и метаболизмом

Так ли важен завтрак и какая его роль в метаболизме? Один из ведущих научных журналов по вопросам лишнего веса опубликовал собственное исследование на эту тему.

Ранний приём пищи не ускорит метаболизм – именно это наглядно демонстрирует проведённое исследование. Оказывается, не столь важно, в какое время вы будете есть, гораздо важнее – что именно. Учёт калорий навсегда останется актуальным вопросом. Завтрак может помочь насытиться и станет гарантией того, что вы не съешьте слишком много во время обеда. Но самое большое значение имеет общее количество калорий, которые вы употребите за день.

Не все находят время или желание позавтракать с утра, пусть это остаётся личным выбором каждого. Следует помнить, что блюда, богатые белком и клетчаткой насыщают наш организм лучше всего и помогают нам долго ощущать чувство сытости. Даже если вы предпочитаете есть позже, всё равно убедитесь, что приём пищи будет питательным и в меру калорийным. При формировании своего рациона опирайтесь на собственные предпочтения, а не на рекомендации знакомых.

Завтрак при похудении

Нутриологи Мюнхенского Технического Университета предполагают, что эффективно похудеть поможет лёгкий завтрак.

Специалисты провели опыт, который должен был наглядно показать, что завтрак, включающий в себя большое количество пищи, должен насытить организм. В итоге это приведёт к тому, что потребность в потреблении большого количества калорий в обед и ужин снизится. Оказалось, что испытуемые, которые плотно завтракали, не сумели снизить суточную норму калорий. Учёные пришли к выводу, что тяжёлый завтрак приводил к тому, что люди выбирали на обед и ужин такую же тяжёлую пищу.


Пропуск завтрака и его влияние на работоспособность

Если в первой половине дня нагружать свой организм физическими нагрузками пропуская завтрак, то выносливость гарантированно снизится, однако нет объективных данных о том, как это скажется на тренировке в более позднее время. После проведённого исследования учёные утверждают, что пропущенный завтрак отрицательным образом отразится на работоспособности в вечернее время суток.


Главные мифы о завтраке

· Миф 1: Утренний приём пищи напрямую влияет на наш вес

Нет данных, позволяющих с уверенностью сказать, что это правда. Напротив, исследования доказывают, что завтрак или его отсутствие никак не влияет на массу человека.

Группа добровольцев разного возраста была поделена на две подгруппы по 150 человек. Первые завтракали как обычно, вторые же целиком отказались от раннего приёма пищи. После 16 недель эксперимента было выявлено, что нет прямой зависимости между употреблением завтрака и изменением цифры на весах.

· Миф 2: Избавьтесь от сухих завтраков

От сладостей в самом деле стоит держаться подальше, но зерновые завтраки помогут улучшить пищеварение и могут стать другом человека, который заботится о своём питании. А продукты из муки грубого помола помогут эффективно поддерживать здоровый вес.

· Миф 3: Плотный завтрак полезен для тех, кто занимается физической активностью

Университет по вопросам питания в Великобритании провёл исследование, доказывающее, что калорийный завтрак приводит к большему расходу энергии во время физической активности, чем у испытуемых, которые ничего не ели до 12 дня.

· Миф 4: Завтрак снизит дальнейшее потребление калорий

Расход калорий вряд ли снизится, однако завтрак обеспечит ваш организм полезными веществами и позволит уровню глюкозы в крови быть в достатке в течение дня.

· Миф 5: Завтрак наиболее важен

Это не так важно, в какое время вы поедите. Гораздо важнее придерживаться своей нормы потребления калорий и не забывать о ценности белков, жиров и углеводов.

От чего следует отказаться?

· Пакетированные соки

Простые углеводы в соках не принесут особой пользы организму и не подарят чувства насыщения.

Дешёвые каши для быстрого приготовления

После длительной обработки вы получите вместо медленных углеводов обычные сахара, которые не принесут никакой пользы. Выбирайте каши долгой варки, они не содержат в составе вредных веществ и насытят организм всем необходимым.



Кондитерские изделия

Мука и сахар имеют наибольшую калорийность, но минимум полезных веществ. От них лучше отказаться.

Бутерброды с колбасой

Жирные куски колбасы и хлебы с маслом непременно округлят ваши бёдра и живот. Даже небольшой бутерброд будет лишним для тех, кто хочет сохранить стройность и здоровье. Используйте только ржаной хлеб и натуральное мясо, дополните бутерброд овощами. Вы увеличите количество белка и снизите количество жира, такой перекус гораздо полезнее.

· Творожные сырки

В основе сырков больше сахара, нежели творога. Обещанной пользы молока вы не получите, а вот калорий и жира – уйму.

· Фастфуд

Фастфуд вовсе не сумеет порадовать ваш организм полезными веществами и чувством сытости. Стоит потратить немного времени и приготовить обед самостоятельно, используя натуральные и полезные продукты.

· Сухарики и чипсы

Хлеб и картошка калорийны сами по себе. Вдобавок в эти снеки добавляют кучу жиров и усилителей вкуса, никакой пользы в виде полезных веществ.



· Плавленый сыр

Сыр после такой термообработки утрачивает всю пользу, становясь просто жирным и вредным продуктом. Лучше обратите внимание на полезный адыгейский сыр, который насытит вас и обогатит организм необходимыми веществами.