Полезно знать! ОХУЕННЫЙ ХАВЧИК. Николай Россихин

Я иногда кулинарю. И мама мне пишет в дайрект, что на сторис моя еда выглядит аппетитно. Раз уж моя стрепня получила родительский знак качества, то я хочу поделиться некоторыми вкусными рецептами.


Поесть я ещё больший любитель, чем готовить. Поэтому, пожалуйста, небольшой набор заменителей вредных кетчунезов к вашему вниманию.


Укропный соус.


Ингредиенты.

6 зубчиков чеснока.

20 г укропа.

1/2 ч. л. цедры лимона.

1 лимон.

100 мл оливкового масла.

соль.


Приготовление.

Вымойте и измельчите укроп. Счистите цедру с лимона и выдавите с него сок. Смешать все ингредиенты и в блендере измельчить до кашицеобразного состояния. Соус переложите в банку. Подавайте к рыбе, мясу и овощам.


Кисло – сладкий соус.


Ингредиенты.

1 ч. л. кукурузной муки.

4 ст. л. кипячёной воды.

2 ст. л. уксуса.

2 ст. л. сахара.

1 ст. л. соевого соуса.

1 ст. л. томатной пасты.


Приготовление:

Смешайте воду и кукурузную муку в небольшой ёмкости. В эмалированной кастрюле смешайте томатную пасту с сахаром, уксусом, и соевым соусом. Добавьте в кастрюлю смесь из кукурузной муки и доведите до кипения. Соус снимается с плиты сразу после закипания и подаётся горячим к мясу.


Сырный соус.


Ингредиенты.

200 г плавленного сыра.

200 мл сливок.

50 г твёрдого сыра.

10 мл растительного масла.

3 ст. л. кедровых орехов.


Приготовление:

Натрите твёрдый сыр на мелкой тёрке. Смешайте плавленый сыр со сливками и растительным маслом и проварите до закипания на медленном огне. Добавьте твёрдый и приправы, проварите ещё 3 минуты.


Какие соусы используете вы? Если поделишься рецептом - буду очень признателен.



P.S.: INSTAGRAM - ROSSIHIN19

 

Я вообще не заморачиваюсь с го овкой соусов. Кетчуп купил в магазе и збс) максимум когда хинкал делаю то можно соус замутить)

 

А вот сырный интересно попробовать самодельный, к рыбе огонь будет.